Tijdens de fermentatie krijgt de wijn maandelijks bâtonnage. Vervolgens rijpt 40% van de Chardonnay in eikenhouten vaten, wat extra diepgang en complexiteit aan de wijn verleent. De verleidelijke aroma's van verse amandelen en honing doen onmiddellijk verlangen naar een eerste glas.
 
Druivensoort: Chardonnay